Eple- og hasselnøttchutney + en liten oppdatering

Matmisjonen er i siget. Det strømmer på med jobber og en hel bok skal fotograferes, oppskrifter justeres og tekster finleses. Jeg skal gjøre mitt beste for å holde det gående her på bloggen, men oppdateringene blir nok ikke like hyppige akkurat nå i mars. Snart skal dere også få møte de små “matmisjonærene” fantastiske Commando Group har illustrert for meg. De dukker opp i den nye profilen til Matmisjonen og på headern til bloggen når den lanseres med ny design ganske snart. Ellers har jeg akkurat jobbet med et nytt og spennende produkt som lanseres nærmere sommeren (kommer mer om det da), og i den forbindelse utviklet jeg noen oppskrifter. Denne eple- og hasselnøttchutnyen er perfekt følge til svinefilet eller til en god ost. Følg gjerne Matmisjonen på Facebook for andre oppdateringer og nyheter.

Eple- og hasselnøttchutney

• 0,5 dl eplesidereddik
• 2 epler, uten skall og kjerner, i små terninger
• 2 ss sukker
• 2 ts honning
• 75 g hasselnøtter, grovhakkede
• 1 ts smør

Ha eddik, epler, sukker og honning i en gryte og kok opp. La småkoke til eplene er myke og det meste av væsken er absorbert. Rør inn nøtter og smør, og server til svinekjøtt eller gode oster.

About these ads