Saftige kyllingbryst

Det kan være vanskelig å steke et kyllingbryst perfekt, og hva er vel kjedligere enn tørt, smakløst kyllingkjøtt? Ett av triksene mine er bacon. Det er også lurt å brune brystet raskt i en stekepanne før det stekes ferdig i ovnen. Her serverte jeg kyllingbrystet på en porsjon spaghetti med salsarester, sukkererter og salat. Enkel og god sommermat.

Saftige kyllingbryst

• 4-8 skiver bacon
• 4 kyllingbryst
• salt og pepper
• smør og rapsolje

Surr hvert bryst inn med 1-2 skiver bacon, og dryss med salt og pepper. Ha litt olje og smør i en stekepanne, og brun brystene på begge sider på høy varme slik at baconet blir godt stekt. Ha kyllingbrystene over i en ildfast form, og etterstek dem i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter. Steketiden vil variere i forhold til hvor store brystene er. La kjøttet hvile i 5 minutter før servering.

About these ads