Posts filed under ‘Nyheter’

Matmisjonen er bidragsyter i Maison Mat & Vin

Løp og kjøp! Jeg har levert to saker til siste nummer av Maison Mat & Vin. Du kan finne oppskriften på denne vakre salaten, samt flere andre oppskrifter med fenalår. Du kan lese om turen min til Sunnmøre og om den beskyttetede betegnelsen Fenalår fra Norge som blir tildelt i løpet av våren (Det står feil i ingressen på saken). Jeg møtte noen fantastiske og engasjerte mennesker, smakte det beste fenalåret jeg noen gang har smakt og lærte utrolig mye. Fenalår er en mattradisjoner vi burde være mye mer stolt av. I tillegg til dette har fotograf Synøve Dreyer og jeg laget en fiskekakesak. Ja, så nå er det bare å lage fiskekakene selv. Det er selvfølgelig masse annet inspirerende å lese i bladet, så her er det bare å komme seg til nærmeste kiosk.

28/03/2012 at 20:40 3 kommentarer

Litt om boken…

En smakebit:

Som de fleste nå har fått med seg lager jeg bok. Boken med arbeidstittelen «Matmisjonen – 10 matbloggere om ekte mat» (eller kanskje «Matmisjonen – ekte mat fra 10 bloggere»?) kommer ut på Cappelen Damm i september. Veien fra idé til bok er ganske lang, og nå er jeg midt i den mest hektiske perioden. Allerede høsten 2010 dukket ideen opp om å lage denne boken. Jeg fikk med meg ni andre matbloggere (Cecilie fra Lekkermunn, Lene fra Kraft byrå, Ina fra Mat på bordet, Ina fra Kjøkkentjeneste, Olav fra Hobbykokken, Henrik fra Palatist, Mari-Louise fra Veggisbloggen, Louise fra Restemat og Tor Erik fra Ordentlig mat), og ideen min var at vi sammen skulle lage en kokebok med mening. Og nå blir den til virkelighet.

Mars er måneden da alle bilder skal fotograferes og manus ferdigstilles. Som redaktør av boka holder jeg nå på å håndtere alle bidragene, redigere oppskrifter, skrive alt det andre som skal skrives og fotografere over 100 bilder (med god hjelp fra Cecilie). Min flinke samboer skal designe boken og legger i disse dager siste hånd på selveste forsiden. Veldig spennende!

Det å lage bok er både gøy og skummelt. Og veldig tidkrevende. Jeg blir litt trist over at det ikke dukker opp noen ny oppskrift her på bloggen, men håper dere alle er tålmodige med meg. Jeg kommer sterkere tilbake.

PS! Hvis noen vil teste oppskrifter til boken, kan dere skrive en e-post til meg på hanne@cowtown.no

Sånn ser jeg ut når jeg jobber. Fotograf med forkle. Bildet er tatt av Cecilie (Lekkermunn)

21/03/2012 at 08:44 6 kommentarer

Matmisjonen får ny profil…

…eller det vil si, Matmisjonen får en profil! De superflinke folka i Commando group er godt i gang med både logo og illustrasjoner. Disse vil dukke opp i boken, på bloggen og visittkort. Les mer om profilen og møt noen av matmisjonærene her.

16/03/2012 at 16:49 3 kommentarer

Eple- og hasselnøttchutney + en liten oppdatering

Matmisjonen er i siget. Det strømmer på med jobber og en hel bok skal fotograferes, oppskrifter justeres og tekster finleses. Jeg skal gjøre mitt beste for å holde det gående her på bloggen, men oppdateringene blir nok ikke like hyppige akkurat nå i mars. Snart skal dere også få møte de små «matmisjonærene» fantastiske Commando Group har illustrert for meg. De dukker opp i den nye profilen til Matmisjonen og på headern til bloggen når den lanseres med ny design ganske snart. Ellers har jeg akkurat jobbet med et nytt og spennende produkt som lanseres nærmere sommeren (kommer mer om det da), og i den forbindelse utviklet jeg noen oppskrifter. Denne eple- og hasselnøttchutnyen er perfekt følge til svinefilet eller til en god ost. Følg gjerne Matmisjonen på Facebook for andre oppdateringer og nyheter.

Eple- og hasselnøttchutney

  • 0,5 dl eplesidereddik
  • 2 epler, uten skall og kjerner, i små terninger
  • 2 ss sukker
  • 2 ts honning
  • 75 g hasselnøtter, grovhakkede
  • 1 ts smør

Ha eddik, epler, sukker og honning i en gryte og kok opp. La småkoke til eplene er myke og det meste av væsken er absorbert. Rør inn nøtter og smør, og server til svinekjøtt eller gode oster.

08/03/2012 at 08:20 Legg igjen en kommentar

Forsmak ga mersmak!

Vi var langt fra de eneste som tok turen til Forsmak 2012 på Vulkan. Hvis helgens besøkstall gjenspeiler hvordan det blir når Mathallen Oslo åpner i oktober, er det jo fantastisk. Spørsmålet er om publikum er villige til å betale prisen. Jeg håper det. Det er ikke tvil om at det å handle mat i et sånt miljø, gir en stor merverdi. Jeg kommer i hvert fall tilbake. Denne helgen bød Bondens marked på hele 50 boder, det var kokkekurs for barn, ølkurs for voksne, utstillinger og faglige innlegg fra scenen, i tillegg til masse deilig mat og drikke. Vi hadde med barna, og det var trangt og kaotisk, men vi fikk smakt på både porkbuns og sveler. Ja, så da ble vi glade.

Forsmak ga mersmak!

Les mer om Mathallen her og følg dem på Facebook for oppdateringer.

04/03/2012 at 20:16 Legg igjen en kommentar

Matmisjonen lager film!

Sammen med min fantastiske samboer som er AD og grafisk designer, har jeg begynt å pusle litt med film. Jeg kjøpte meg jo et nytt kamera for litt siden, Nikon D7000, og da kan jeg jo plutselig filme også. På Matmerk sin flotte blogg, Stolt mat, ligger nå vårt første forsøk ute. Filmen viser deg hvordan du enkelt kan tilberede andebryst fra Holte gård. Hypp på å se film og prøve deg på andebryst? Sjekke ut filmen her, og få oppskriften på stoltmat.no.

 

I samarbeid med den flinke fotografen Synøve Dreyer har vi laget enda en film. Den har premiere på bloggen om en liten stund. Gled dere!

01/03/2012 at 11:38 4 kommentarer

Jeg fant, jeg fant… Amalfi-sitroner

I går kom jeg over disse vakre Amalfi-sitronene (sfusato amalfitano) hos Ultra på Sandvika storsenter. Jeg skulle ikke kjøpe sitroner, men klarte jo ikke å motstå disse italienske skattene. Disse sitronene er saftigere, søtere og har en mer intens aroma enn noen andre sitroner. De vokser langs Amalfi-kysten, sørvest for Napoli, og det tykke skallet brukes til den lokale spesialiteten, limoncello. Foreløpig pynter de bare opp på kjøkkenbenken mens jeg tenker på hva jeg skal bruke dem til. Resultatet for dere nok se her om litt.

Bildet er tatt med min iPhone. Sitronene er så flotte at de blir fine uansett.

08/01/2012 at 12:12 4 kommentarer

Eldre innlegg Nyere innlegg


Skriv inn e-postadressen din hvis du vil følge denne bloggen og ønsker å motta oppdateringer på e-post.

Matbloggtoppen

Matmisjonen på Twitter

Kategorier


Følg

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 207 andre følgere