Pasta carbonara midt i oppussingen

17/06/2011 at 20:44 Legg igjen en kommentar

Vi pusser opp kjøkkenet. Det tar tid. Overraskende nok klarer vi stort sett å lage god mat for det, selv om jeg innrømmer at det er blitt noen frossenpizzaer. Den gamle, litt falleferdige komfyren og oppvaskmaskinen har vært plugget i stort sett hele tiden, men det å ikke ha vask i etasjen eller prøve å finne en stekespade, gryte, et spesielt krydder eller melis i en av boksene som er stablet i stuen, har vist seg å avle en del frustrasjon. Ja, litt kaos, men det nærmer seg. Underskapene er mer eller mindre på plass og gulvet er lagt.

Noe av det vi spiser mye av her i huset, uavhengig av kaos eller ikke, er vår variant av Pasta carbonara. For oss er det hurtigmat. I dag lagde jeg det på 20 minutter (og da måtte jeg lete en stund etter dørslaget) mens jeg ryddet ut av oppvaskmaskinen. Det er selvfølgelig ikke om å gjøre å lage denne retten raskest, men det er om å gjøre å lage den fra bunnen av.

Spaghetti carbonara

middag til 2 voksne og 2 barn (og litt kveldsmat)

  • 300-400 g spaghetti
  • 1-2 pakker bacon, i biter
  • 1/2 purre, delt i 2 på langs, så i skiver
  • 1 pakke cherrytomater, delt i 2 (eller andre tomater i biter)
  • 3 egg
  • 2-3 dl fløte
  • 50 g fersk parmesan, revet
  • Salt og nykvernet pepper

Sett på vann til spaghettien og kok den etter henvisning på pakken. Sprøstek bacon, sett pannen til side og bland inn purre og tomat. Visp sammen egg, fløte, parmesan, salt og pepper. Hell av vannet på spaghettien og rør inn eggeblandingen. Rør godt mens gryten står på den varme platen, 1-2 minutter. Sausen skal tykne litt. Vend inn baconblandingen og server. Det vi ikke spiser til middag, spiser barna til kveldsmat. Ja da, middag to ganger om dagen.

Entry filed under: Familieliv, Oppskrifter. Tags: .

Matmisjonen Frokost – Dagens viktigste måltid?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Skriv inn e-postadressen din hvis du vil følge denne bloggen og ønsker å motta oppdateringer på e-post.

Matmisjonen på Facebook

Matbloggtoppen

Matmisjonen på Twitter

Kategorier


%d bloggers like this: