Lett laks med soya

19/09/2011 at 08:07 Legg igjen en kommentar

Nå er det travle dager og da er det ikke alltid like lett å lage ordentlig middag. Heldigvis finnes det noen enkle og sunne retter, og denne lakseretten tyr vi til ganske ofte. Den er både rask å lage og samtidig får vi brukt det vi har liggende av grønnsaker. Ingrediensene varier derfor litt fra gang til gang, men prinsippet er det samme: Ha grønnsaker og laks i en ildfast form, ha over soya, limesaft og litt smør, sett i ovnen, og vips, middagen er klar. Dette er også et eksempel på en rett som smaker bedre enn den ser ut. God mandag!

Soyabakt laks med grønnsaker

  • 3 ss solsikke- eller rapsolje
  • 1 liten skalk kål, strimlet
  • 1/2 blomkål, i biter
  • 3 vårløk, i skiver
  • litt brokkoli, i biter
  • 1/2 fennikel, strimlet
  • noen grønne bønner eller sukkererter, i biter
  • 2 gulrøtter, i biter
  • ca. 600 g laksefilet uten skinn og ben
  • 5-6 ss søt soya
  • 5-6 ss salt soya
  • saften fra 2 lime
  • salt og pepper
  • noen klatter med smør

Ha olje i en ildfast form og ha i alle grønnsakene. Legg fiskefileten på toppen (grav den gjerne litt ned så den har grønnsakene godt rundt seg). Hell over soyasaus og skvis over limesaft. Dryss over litt salt og pepper, og fordel smør utover. Stek laksen i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Rør litt i grønnsakene underveis. Server med ris, fersk koriander og finhakket chili.

Entry filed under: fisk, Oppskrifter. Tags: .

Enda enklere brød – er det mulig? Sushi – lag det selv

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Skriv inn e-postadressen din hvis du vil følge denne bloggen og ønsker å motta oppdateringer på e-post.

Matmisjonen på Facebook

Matbloggtoppen

Matmisjonen på Twitter

Kategorier


%d bloggers like this: