Sushi – lag det selv

22/09/2011 at 08:21 Legg igjen en kommentar

For et par uker siden var jeg på et arrangement i regi av Godfisk (Eksportutvalget for fisk) der vi skulle lære å lage sushi selv. Jeg har laget en del sushi før, men det var gøy å få tips fra Jostein Medhus, kaptein på kokkelandslaget. Poenget er at det er lett å lage sushi selv. Det er også veldig gøy og sosialt. Inviter gjerne på en vennekveld med god drikke og sushi, men la gjestene lage maten selv. Vi lagde både nigiri sushi og makiruller. Råvarer som laks, reker, kveite, mango, agurk, vårløk og sesamfrø ble sammen med sushiris og noriark tryllet om til et festmåltid.

Sushi ble først laget som gatemat i Tokyo i 1824. Laks i sushi er en norsk oppfinnelse, og ble ikke til før en norsk delegasjon bestående av politikere, eksportører og folk fra fiskeorganisasjonene tok med seg norsk oppdrettslaks til Japan i 1985. Etter mye om og men klarte de å overbevise noen av Japans fremste sushikokker om at dette var perfekt fisk til sushi. Nå er norsk laks populær over hele Asia.

Sjekk ut disse to videoene, så kan du også lære å lage sushi selv av Jostein Medhus.

På godfisk.no kan du lese mer om sushirisingrediensene og få full oversikt med sushiverkstedet. Prøv selv!

PS! Matmisjonen oppfordrer alle til å holde seg unna både tunfisk og scampi når det spises og lages sushi. Les mer om det her og her.

Entry filed under: fisk, Matnyttig informasjon, Triks og tips. Tags: .

Lett laks med soya Brødpudding – frem fra glemselen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Skriv inn e-postadressen din hvis du vil følge denne bloggen og ønsker å motta oppdateringer på e-post.

Matmisjonen på Facebook

Matbloggtoppen

Matmisjonen på Twitter

Kategorier


%d bloggers like this: